Русско-английский медицинский словарь - глютен
Связанные словари
Рейтинг статьи:
См. в других словарях
1.
(glutenum; лат. gluten клей) белок, содержащийся в эндосперме семян пшеницы и обусловливающий эластические свойства теста. ...Медицинские термины
2.
(glutenum; лат. gluten клей) белок, содержащийся в эндосперме семян пшеницы и обусловливающий эластические свойства теста. ...Медицинские термины
3.
(gluten) смесь двух белков глиадина (gliadin) и глютенина (glutenin). Глютен содержится в пшенице и ржи, придавая им важное свойство: когда они смешиваются с водой, то становятся клейкими, начинают захватывать воздух, и из них можно приготовить тесто. Повышенная чувствительность к глютену приводит к развитию чревной болезни у детей. ...Оксфордский толковый словарь общей медицины
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1855 | |
2 | 1545 | |
3 | 1489 | |
4 | 1346 | |
5 | 1301 | |
6 | 1293 | |
7 | 1248 | |
8 | 1237 | |
9 | 1198 | |
10 | 1176 | |
11 | 1149 | |
12 | 1134 | |
13 | 1123 | |
14 | 1114 | |
15 | 1107 | |
16 | 1107 | |
17 | 1092 | |
18 | 1091 | |
19 | 1084 | |
20 | 1078 |